本日の食材

本日入荷いたしました食材をいくつかご紹介いたします。

まず兵庫県の殻付き生牡蠣です。こちらは、生でお召し上がれますし、イタリアンで香草オーブン焼きにしてお出ししています。

こちらは、生のカマスです。定食の焼き魚用に板長が一夜干しにしてお出し致します。

国産の鶏もも肉をお店のオリジナルレシピーで1日マリネし、さくらのチップで燻製にしたところです。こちらをさましてイタリアンの前菜などに粒マスタードを添えてお出ししています。



料理人のご紹介

  • 板長とシェフの気まぐれブログ
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イタリア料理と四季懐石
Pesce Piatto えのき

MAP 〒352-0011
埼玉県新座市野火止4-1-22
TEL 048-479-5944
営業時間
<ランチ>11:30~14:30Lo
<ディナー>
17:30~22:00(21:30Lo)
定休日 毎週火曜日


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